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イラストレシピ

イラストレシピ②野菜のり巻きの作り方

野菜のり巻き

みんな大好きになる野菜のり巻きの作り方!

今日は野菜のり巻きの作り方レシピをイラストにまとめました。

野菜のり巻きなので、肉魚を一切使わないレシピなのですが、
菜食主義に興味がない人も美味しく食べれるのり巻きです!

このレシピを教えてくれたのは、
MADEINJAPAN100の店長・白井彩花さん。

MADEINJAPAN100は無農薬野菜を扱っているネットの八百屋さんで、
野菜を美味しく食べるレシピなども教えてくれるお店です。

 

《野菜のり巻きの作り方》

材料(3~4人分)

具材と切り方

  • きゅうり 1/2本 →細切りに切る
  • 人参 1/2本 →細切りに切る
  • アボカド 1個 →食べやすい大きさに切る
  • ブロッコリースプラウト 1箱 →根の部分を切る
  • 全型のり 2枚

合わせ調味料(先に合わせておく)

  • 味噌 小さじ2~3
  • 梅干し(たたいておく) 2個
  • ごま油 小3

~作り方の手順~

①全型のりの片面に合わせ調味料を塗ります。

②きゅうり、人参、アボカド、ブロッコリースプラウトを海苔の
手前部分に載せます(適量、巻けるくらいのボリューム)
※この時、断面を考えて載せるとキレイな仕上がりに。
きゅうりはきゅうり、人参は人参とまとめて置くと良いかと思います。

③手前から海苔を巻いていきます。
ギュッギュッと、海苔を密着させるように丸めていきます。

④巻き終わったら海苔がしんなりするまで少し置いておきましょう。
しんなりしたら食べやすい大きさに切ります。
※海苔が破れやすいのでそこだけ注意!
切りにくい時は包丁の先端や角の部分で切り込みを入れると切りやすいです。

⑤最後、お皿に盛り付けたら完成~!

 

このレシピは火を使わないので暑い日でも作りやすいです。

最後、合わせ調味料が余ったのでご飯に載せて食べてみたところ
梅と味噌とごま油がいい感じで。

昔、「男子ごはん」で栗原心平さんが
赤味噌にごま油をかけたものをご飯にのせて食べると美味い、
と言ってた話を思い出しました・・・。

 

レシピシリーズ、前回はオレンジカップの作り方でした。
レシピというかカッティングの方法なんですが、
オシャレ感あふれてるのでこちらもオススメです!

イラストレシピ①オレンジカップの作り方

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